步骤1
准备食材：牛肉200克、香菇200克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、生抽1茶匙、油适量。
步骤2
牛肉洗净切丝。
步骤3
香菇洗净切片。
步骤4
青辣椒切丝。
步骤5
红辣椒切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先起锅烧油，油温5成热下入牛肉翻炒2分钟。
步骤10
然后下入姜末、蒜末、青辣椒、红辣椒炒香，再放入香菇翻炒均匀。
步骤11
接着在锅中下入料酒、生抽、盐，翻炒3分钟至入味。
步骤12
最后装盘，撒上葱花即可。