步骤1
准备食材：海参150克、鸡肉200克、竹笋100克、水发香菇20克、盐1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量。
步骤2
海参洗净。
步骤3
鸡肉剁块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
香菇切块。
步骤7
竹笋切条。
步骤8
碗中倒入鸡肉、料酒，腌制10分钟备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
步骤10
然后加入竹笋、香菇、鸡肉炒3分钟后加适量水，焖煮20分钟。
步骤11
接着加入海参、蚝油、生抽、白糖、小火焖煮5分钟。
步骤12
最后盛出装盘即可。