1、辣椒切片，小葱、生姜切丝，一半生姜拍裂。
2、鲈鱼处理干净后，切侧央下鱼头艳耕肥、鱼尾。
3、鱼身切成片。（中间鱼肚部分不切断）
4、鱼加姜、葱段、侨侵料酒、盐拌匀，腌5分钟。
5、盘子底下垫生姜，摆上鱼。
6、放上辣椒，蒸7分钟后放上葱丝，淋上热油和蒸鱼豉油。
鲈鱼一条 青辣椒一根 红辣椒一根 生姜适量 小葱两根 蒸鱼豉油三勺
孔雀开屏鱼的做法
时间：2026-02-15 19:36:54鲈鱼一条 青辣椒一根 红辣椒一根 生姜适量 小葱两根 蒸鱼豉油三勺
1、辣椒切片，小葱、生姜切丝，一半生姜拍裂。
2、鲈鱼处理干净后，切侧央下鱼头艳耕肥、鱼尾。
3、鱼身切成片。（中间鱼肚部分不切断）
4、鱼加姜、葱段、侨侵料酒、盐拌匀，腌5分钟。
5、盘子底下垫生姜，摆上鱼。
6、放上辣椒，蒸7分钟后放上葱丝，淋上热油和蒸鱼豉油。