1、材料：
蒜薹…250克
羊肚…150克
辣椒…2个
嫩肉粉…1勺
料酒、生抽、糖、盐各适量
2、羊肚洗净,切薄片,用料酒、生抽、糖和嫩肉粉拌匀;蒜薹洗净,切段;辣椒片开,去籽,切粗丝。
3、油锅烧热,放入羊肚大火爆炒,变色时放入蒜薹,加盐翻炒均匀。放入蒜薹,加盐翻炒均匀。
4、蒜薹将熟时,放入辣椒丝,直到将蒜薹炒熟即可。
1、蒜薹的卡路里
蛋白质：2.2g
碳水化合物：7.8g
膳食纤维：1.9g
钙：19mg
磷：52mg
钾：161mg
2、猪肝的卡路里
蛋白质：19.3g
碳水化合物：5g
膳食纤维：0
钙：6mg
磷：310mg
钾：235mg