1、先将猪腰洗净，刀切对半开，将中间白色的去掉，再打上花施轿往刀切成片，压菊姜蒜切碎，干辣椒切段，大蒜叶切段
2、将切好的蚂倘猪腰腌制（生抽，耗油，料酒）腌制五分钟即可
3、起锅烧油，烧至五成热，把腌制好的猪腰下入，炸30秒捞出控油，下姜蒜末，辣椒节，大蒜叶爆香，下猪腰，下少许盐，再翻炒均匀即可
1、先将猪腰洗净，刀切对半开，将中间白色的去掉，再打上花施轿往刀切成片，压菊姜蒜切碎，干辣椒切段，大蒜叶切段
2、将切好的蚂倘猪腰腌制（生抽，耗油，料酒）腌制五分钟即可
3、起锅烧油，烧至五成热，把腌制好的猪腰下入，炸30秒捞出控油，下姜蒜末，辣椒节，大蒜叶爆香，下猪腰，下少许盐，再翻炒均匀即可