1、准备食材；
2、橙皮去掉白色的部分，留三片备用，两片切成小细条状；
3、锅内加稍多的油，放入排骨中小火煎炸到金黄色捞出备用；
4、倒入排骨翻炒，倒入橙汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐、黑胡椒粉、三片橙子皮；大火收汁捞出
5、剩下的半个橙子切薄片摆在盘中；
6、将排骨摆在橙子片上，表面点缀橙皮丝
