1、茄子切四瓣，再划上几刀；
上锅开中火蒸8分钟；
2、芝麻 孜然粉 辣椒面 加入食盐 生抽 蚝油 芝麻香油搅拌均匀；
3、蒸好的茄子拿出来；
电饼铛加热刷油；
放入茄子 茄子肉朝下，开小火烤一分钟；
再翻面涂上一层植物油 再涂上调好的酱汁烤一分钟；
4、最后撒上蒜末 红椒 就可以了
