1、豆腐切成块。起锅烧油，豆腐下锅，倒入鸡蛋液。煎至两面金黄后盛出备用
2、起锅烧油，爆香蒜片。加入青红椒。炒出香味。
3、倒入煎好的豆腐，加水。加入盐，生抽，老抽。煮两分钟后淋上水淀粉。大火收汁即可
