美味的纯皮小蛋糕如何做？

1、1.将鸡蛋打到容器中，加入白砂糖，一起用打蛋器打发。这个过程大概需要15分钟左右。

2、2.将筛子放在盛鸡蛋的容器中，将低筋面粉缓慢倒入鸡蛋中。

3、3.用刮刀从低往上大幅度搅拌，让面粉和蛋液均匀融合。

4、4.将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中，挤入蛋糕模具中，注意不要挤太慢，不然烤的时候会膨胀出来。

5、5.挤好之后在表面撒上一点白芝麻，放入烤箱中层，烤制10分钟，温度调为200度。（时间可适当调整，看到蛋糕表面金黄，膨胀鼓起就算烤好了。）