冰镇芥兰的做法

1、将芥兰洗净，去皮，切片。

2、将芥兰片放入开水里灼熟，约1到2分钟即可，再过冰水浸约10分钟，捞起上碟，配日本芥辣和酱油食用。

特色：透明的冰块。嫩绿的芥兰。晶莹剔透，清凉爽嫩。