豆芽怎样炒才嫩又好吃

1、起锅烧油，热油倒入200g豆芽，大火翻炒30秒，盛出备用，另起锅下入100g肉丝，炒至变色

2、加入20g生抽，20g豆芽，大火翻炒均匀，加入10g盐，20g陈醋，最后放入100g韭菜翻炒均匀即可