1、将大虾去虾线清洗干净，在小盆内倒入料酒（料酒莫过大虾即可）腌制30分钟去腥。
2、将姜切成姜丝备用。
3、将葱切成葱丝备用。
4、将锅放在炉上点火，倒入一定量的食用油，热锅。
5、等油热了以后，将切好的姜丝、葱丝倒入锅内炸锅。
6、炸锅后将腌制好的大虾倒入锅内，翻动煎炸。
7、等大虾炸至两面金黄，熟了，就可以在倒入一些料酒去腥。
8、之后在倒入一定量老抽提色。
9、最后倒入一定量白糖，将汤汁靠干。
10、汤汁靠干后就可以关火出锅了，一道美味的油焖大虾就做好了。
1、将大虾去虾线清洗干净，在小盆内倒入料酒（料酒莫过大虾即可）腌制30分钟去腥。
2、将姜切成姜丝备用。
3、将葱切成葱丝备用。
4、将锅放在炉上点火，倒入一定量的食用油，热锅。
5、等油热了以后，将切好的姜丝、葱丝倒入锅内炸锅。
6、炸锅后将腌制好的大虾倒入锅内，翻动煎炸。
7、等大虾炸至两面金黄，熟了，就可以在倒入一些料酒去腥。
8、之后在倒入一定量老抽提色。
9、最后倒入一定量白糖，将汤汁靠干。
10、汤汁靠干后就可以关火出锅了，一道美味的油焖大虾就做好了。