1、鸡爪要对半切开
2、冷水下锅，加入2克姜片，2克料酒，1克花椒，水开煮15分钟，捞出备用
3、锅中热油放入2克姜，2克蒜，2克干辣椒，炒香关火，倒入鸡爪，加入1勺生抽，1勺香醋，1勺食盐，1勺白糖，1勺辣椒油，2克香菜段，2克葱段，搅拌均匀即可
