1、苦瓜清洗，切片。然后加入盐，腌10分钟。很多人吃苦瓜怕苦，不喜欢吃。用盐腌过后，不苦哦，一样不影响降火的功效。是不是一举两得呢。
2、猪腰清洗，切开两半。可以看到里面有白色的东西，那就是有臊味的原因。所以只要把那个去掉就不会有臊味了哦！去掉白色的东西，再清洗干净里面的血水。
3、然后猪腰翻过来切猪腰花，也可以切片，切条，随个人喜欢哦！
姜切丝，蒜米拍碎
4、把腌好的苦瓜泡进水里再洗洗，然后捞出，这样苦味就去掉不部分了哦！
5、锅烧热，放入油，蒜米，姜丝，加入切好的猪腰花。翻炒至猪腰变色，这时倒入苦瓜，加适量的盐，几滴酱油，翻炒均匀
6、顺着锅边加入小半碗水，盖锅盖，煮熟即可。关火上盘。美味的苦瓜炒猪腰花就完成了。赶紧试试好不好吃吧！
