包烧卖的手法

1、  糯米不要一坨 是要铺平于整张烧卖皮

2、  捏起波浪的同时 将糯米捏进波浪边里

3、  收口 从上往下看就像一朵小花形状

4、  整形收个腰

5、  入蒸锅，蒸26分钟

6、  出炉完成