1、准备食材，豆腐150克，鸭蛋黄50克，葱30克，盐2克。
2、豆腐切成方形小块备用。
3、将鸭蛋黄挑出，碾碎后备用。
4、锅中热油，小火下鸭蛋黄翻炒。
5、炒至冒泡，加清水，下豆腐块。
6、煮开后加盐，撒上葱花即可，这道蟹黄豆腐就做好了。
