1、把生姜，大葱，大蒜切好放在一起，再放入花椒和干辣椒。
2、往里面再加一小勺的豆瓣，充分拌匀。
3、把胡萝卜，芹菜，青椒切成段放在一起。
4、把豆腐切成块，放在油锅里面炸至金黄色，就可以捞起来放进碗里。
5、大火，把切好的大蒜，大葱花椒放进锅里面翻炒。
6、再加入胡萝卜，青椒，芹菜翻炒一分钟左右。
7、把刚刚炸好的豆腐放进锅里，和调料一起翻炒一分钟左右。
8、一分钟后关火，把菜全部盛起来装盘，就做好了。
1、把生姜，大葱，大蒜切好放在一起，再放入花椒和干辣椒。
2、往里面再加一小勺的豆瓣，充分拌匀。
3、把胡萝卜，芹菜，青椒切成段放在一起。
4、把豆腐切成块，放在油锅里面炸至金黄色，就可以捞起来放进碗里。
5、大火，把切好的大蒜，大葱花椒放进锅里面翻炒。
6、再加入胡萝卜，青椒，芹菜翻炒一分钟左右。
7、把刚刚炸好的豆腐放进锅里，和调料一起翻炒一分钟左右。
8、一分钟后关火，把菜全部盛起来装盘，就做好了。