1、把土豆爬之救脾栗去皮，切片，放在冷水里泡，
2、把辣椒和葱洗干净，切好
3、锅中多放一些油，等油热后放入土豆片，土豆片有些黄时，捞出
4、锅中多放一些油，等油热后放入辣椒，辣椒炒趣吩出香味时，放入土豆片，
5、熟了后放入盐，鸡精，葱即可。