1、备好所用食材。
2、鸡蛋加细盐打散，香菇洗好切片。
3、锅里加油，将蛋液下锅煎炒至凝固，再出锅备用。
4、锅里继续加点油，将香菇下锅煸炒至出味。
5、用香菇酱还有酱油调一个汁。
6、将调好的汁加至在锅里。
7、再将炒好的蛋回锅，继续炒至挂味即可。
8、最后可以加一点黑芝麻点缀，这样子一份快手又鲜美的小炒就完成了。
