怎样炖鱼才能简单又好吃

洗净鱼，切葱姜蒜，拿出炖鱼材料备用。将鱼用油煎两面后放入炖锅，加入备好的材料，加水，没过鱼身，炖15-16分钟。出锅时加适量盐，撒香菜。