酱烧白菜的做法

1、将白菜去根 去老梗，选用中层嫩梗，洗净沥干水分，切成方块。

2、开火放油烧至六七成热，下姜丝炸香，放入来豆瓣酱 糖 盐 ，再放入白菜，烹入绍酒，待白菜熟时即可。