1、准备食材
2、莴苣去皮切丝
3、金针菇剪掉根部放入盐水中清洗干净
4、大蒜去皮，切成蒜茸
5、调一个碗汁：大半勺盐、一大勺糖、一勺淀粉、两勺生抽、一勺耗油和适量清水，搅拌均匀
6、莴苣下锅焯熟后捞出沥干水分
7、金针菇下锅焯熟后捞出沥干水分
8、把莴苣平铺在盘子里
9、带上一次性手套把金针菇揉成一个球，放在莴苣丝上
10、锅中倒入少许油，放入蒜茸炒出香味
11、倒入碗汁，沸腾就可以了
12、再把酱汁淋在金针菇球上就可以了
