醉鸡
材料：琵琶腿3个，糟卤，料酒。
醉鸡的做法
P1：琵琶腿去骨。
P2：用少许料酒腌一下。
P3：剔骨鸡腿肉用力卷成卷。
P4：用锡纸包紧实，两头也要封起来。
P5：全部包好的样子。
P6：包好的鸡腿肉，开水下锅后盖锅盖，用小火把鸡腿肉煮熟，大约15分钟。关火后焖几分钟
。
P7：锡纸包取出晾凉后打开。
P8：鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的糟卤汁。
P9：盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上。
醉鸡
材料：琵琶腿3个，糟卤，料酒。
P1：琵琶腿去骨。
P2：用少许料酒腌一下。
P3：剔骨鸡腿肉用力卷成卷。
P4：用锡纸包紧实，两头也要封起来。
P5：全部包好的样子。
P6：包好的鸡腿肉，开水下锅后盖锅盖，用小火把鸡腿肉煮熟，大约15分钟。关火后焖几分钟
。
P7：锡纸包取出晾凉后打开。
P8：鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的糟卤汁。
P9：盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上。