清蒸阳澄湖大闸蟹

1、将螃蟹放清水里养一养，用刷子将肚子刷一刷，然后，不要绳子解下来，等待下锅，

2、螃蟹仰面，大火蒸15分钟关火焖3分钟。

3、3. 姜丝加醋做调料汁  4.出锅