1、花生提前泡水3个小时；
猪脚冷水下锅 加姜片料酒 煮出血沫 捞出洗净备用；
2、锅中放油 放入冰糖 炒出糖色 放入猪脚翻炒均匀上色；
再加入开水 放入葱姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 盐 鸡精 十三香 生抽 蚝油 大火炖40分钟；
3、再放入泡好的花生炖10分钟；
收汁即可出锅；
1、花生提前泡水3个小时；
猪脚冷水下锅 加姜片料酒 煮出血沫 捞出洗净备用；
2、锅中放油 放入冰糖 炒出糖色 放入猪脚翻炒均匀上色；
再加入开水 放入葱姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 盐 鸡精 十三香 生抽 蚝油 大火炖40分钟；
3、再放入泡好的花生炖10分钟；
收汁即可出锅；