酸辣虾的家常做法

1、鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下

3、下姜蒜炒香

5、调入辣椒酱，自制番茄酸汤（如果没有可用米醋或是柠檬汁代替）盐，糖等调味料

7、直到锅中仅存少量的汤汁，再次加入适量酸汤和开水，继续烧，如此两三次，汤汁味道已渗入虾肉中，调入少许生抽与蚝油，即可出锅