1、丝瓜去皮，切成小块。
2、生姜切丝。
3、瑶柱放入米酒中，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟。
4、锅内倒入色拉油，加热，放入丝瓜，炒香。
5、加入生姜，倒入瑶柱，炒匀。
6、盖上盖子，中火，焖煮20分钟。
7、加入米酒和清水，大火，煮沸。
8、盛出，放凉。
1、丝瓜去皮，切成小块。
2、生姜切丝。
3、瑶柱放入米酒中，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟。
4、锅内倒入色拉油，加热，放入丝瓜，炒香。
5、加入生姜，倒入瑶柱，炒匀。
6、盖上盖子，中火，焖煮20分钟。
7、加入米酒和清水，大火，煮沸。
8、盛出，放凉。