1、干锅不放一滴油，下绞肉热锅逼出油脂，炒到绞肉完全变色。
2、绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末、虾皮，再把全体炒在一起。
3、加入胡萝卜丝炒到微软，再加入香菇丝、木耳丝炒香，最后加入包心菜丝翻炒到微软。
4、加入所有调味料，翻炒均匀，煮到汤汁小滚。
5、下粉丝，用筷子重复夹起再放下、夹起再放下的动作，直到粉丝将汤汁完全吸收。
6、最后将切碎的香菜加入，用筷子稍微搅一搅就完成了。
1、1.干锅不放一滴油，下绞肉热锅逼出油脂，炒到绞肉完全变色。绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末、虾皮，再把全体炒在一起。
2.加入胡萝卜丝炒到微软，再加入香菇丝、木耳丝炒香，最后加入包心菜丝翻炒到微软。加入所有调味料，翻炒均匀，煮到汤汁小滚。
3.下粉丝，用筷子重复夹起再放下、夹起再放下的动作，直到粉丝将汤汁完全吸收。最后将切碎的香菜加入，用筷子稍微搅一搅就完成了。