莲子枸杞炖鸡蛋

1、莲子、枸杞、陈皮分别用清水稍微冲洗，备用。

2、鸡蛋入水中煮熟，剥去壳，备用。

3、砂锅中加入适量清水，放入所有材料和鸡蛋。

4、大火煮沸，转小火炖煮1小时，下入米酒，炖至呈浓汤状，加盐凋味即可。