1、猪排骨解冻，如果有新鲜的猪排骨就更佳。
2、把蒜头剥皮，跟豆豉一起剁碎。
3、剁碎的蒜头、豆豉铺在排骨上面，然后放豉油，食盐。
4、 把水放在锅里煮，煮开了以后，把排骨放进去蒸。蒸10分钟。10分钟后，一道美味菜就可以开吃了。
