怎样做鲜虾茄盒

1、准备好食材

2、虾仁剁碎，加入葱姜水，适量食盐和酱油

3、加入水淀粉搅匀

4、茄子切成两半

5、用筷子夹住，切三刀

6、放入油锅，煎至变色倒入水淀粉，酱油勾芡