1、刀鱼，洗净去内脏，切段水泡。
2、捞出控水，放入碗彩岔绵中，加调料，。腌制十几分钟。入味宿付。
3、加淀粉，孜然，将鱼沾匀。
4、锅放油，烧开，将鱼一次放入锅中，稍变色捞择鉴出。
5、将火调小，再将鱼下锅炸一下，色成金黄，捞出控油。
6、将炸好鱼，整齐码放盘中，就好了。
1、刀鱼，洗净去内脏，切段水泡。
2、捞出控水，放入碗彩岔绵中，加调料，。腌制十几分钟。入味宿付。
3、加淀粉，孜然，将鱼沾匀。
4、锅放油，烧开，将鱼一次放入锅中，稍变色捞择鉴出。
5、将火调小，再将鱼下锅炸一下，色成金黄，捞出控油。
6、将炸好鱼，整齐码放盘中，就好了。