1、原料：
蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果数个、淡奶油150毫升。
做法：
1、原料备用。
2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
3、用打蛋器搅打至乳白。
4、然后倒入牛奶拌匀。
2、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
6、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
7、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。
8、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。
3、搅拌均匀。
10、再将其倒入打好的奶油中，拌匀。
11、处理好的冰淇淋糊，倒入提前冷冻了十二个小时以上的冰淇淋内桶中。
12、打开电源，搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。（食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰）
1、如果家里没有冰淇淋机，也没关系，可以把做的冰淇淋糊放入冰箱内冷冻，每隔半小时，拿出来用勺子搅拌均匀，反复几次即可。