酒在烘焙中起到的作用

1、用酒浸泡水果或蜜饯可以增添果香；

2、将酒直接添加在配方中，可以改善风味；

3、在制作慕斯时，可以将酒和糖浆一起刷在蛋糕上增加口感；

4、最后，不同的甜品还可以搭配不同的酒来享用哟~