1、五花肉冷水下锅，放葱姜，冷水下锅，焯水捞出，扎孔，抹上蜂蜜
2、起锅烧油，放入锅中炸至虎皮状捞出，起锅烧油，放蒜末，梅干菜、盐、鸡精炒香，猪肉切片，放盐、鸡精、蚝油、老抽，拌匀，摆盘
3、上锅蒸一个小时，口入碗中即可，好吃的扣肉就做好了
