冻过的虾米怎么做好吃

1、丝瓜去皮切滚刀块，虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用。

2、热油滑好鸡蛋。

3、热油爆香葱蒜，倒入虾皮。

4、倒入滑好的蛋和切好的丝瓜。

5、中火翻炒，中途点一勺高汤（清水亦可），起锅前加盐调味。