1、人家都说山珍海味，这就是山珍，纯野生的榛蘑。
2、榛蘑用水浸泡前洗洗，把表面的尘土洗掉。这类蘑菇浸泡至少要4小时以上。
3、中间换几次水，洗到清水。
4、泡好的榛蘑撰干水分备用。
5、鸡中翅洗净，沥干水分。
6、准备葱段，姜片，蒜片，小红辣椒。
7、油锅煸香以上配料。留一点葱段最后用。
8、鸡中翅下锅后，马上翻炒。
9、炒到鸡肉饱满，全无血色，加入一汤匙糖，翻炒。
10、调入两汤匙老抽。
11、炒出糖色。
12、加2小匙盐，再翻匀。
13、下入榛蘑。
14、翻匀，让榛蘑充分的吸收汤汁。
15、加入一小碗水，一根桂皮。
16、加入半汤匙小茴香。
17、4朵八角。
18、一块儿鸡精块。
19、炖煮20分钟，小火。
20、鸡肉蘑菇完美融合，入味十分。
