【制饼做法】
土豆去皮洗净，大葱洗净；
土豆擦成短条；
擦好的土豆，加盐拌匀，腌渍5分钟，腌渍出的水，略微倒掉一些；
加葱末、胡椒粉拌匀；
加入面粉，调整土豆饼的干稀程度，拌到没有汤水，刚好能轻松搅拌均匀无干粉状即可。
【煎土豆饼做法】
锅里加少许花生油，大火烧热；
放入土豆饼，转中小火；
用铲子压平土豆饼；
一面煎到金黄，翻面煎另一面至金黄即可。
