如何制作皮蛋豆腐

2个皮蛋小火煮8分钟，剥去外皮，切成6半，内脂豆腐装入盘中，放入改好刀的皮蛋，碗中放蒜末、葱花、香菜、辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、香油，搅拌均匀，浇在豆腐上面即可。