上海年夜饭必备四喜烤麸

1、准备腰果，烤麸，泡发干香菇和黑木耳

2、准备八角，小葱，蒜片和冰糖

3、洗净的香菇切片，烤麸切块

4、再把烤麸冷水下锅盖上大火煮开后再煮4分钟左右捞起用清水不断的冲洗挤压把里面的酸味全部洗净

5、冷油冷锅把腰果爆香后捞起

6、再把八角和蒜片爆香

7、倒入黑木耳，香菇和烤麸翻炒均匀

8、加入生抽和老抽

9、倒入开水加入冰糖

10、盖上大火煮开后转小火煮至入味

11、之后打开转大火收汁后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

12、撒上腰果葱叶后上桌