鹌鹑蛋烧素鸡

1、把鹌鹑蛋煮开，关火，焖两分钟，冷却，剥壳。

2、素鸡用沸水煮一下，切片。

3、锅热放油，把素鸡和鹌鹑蛋放入，翻两下，放酱油，八角，桂皮，香叶，放水煮，上色后，放白糖收汁。