1、将鲈鱼杀洗干净，改成瓦片刀备用。
2、盆中放入一勺淀粉。
3、一勺面粉。
4、适量食用盐。
5、适量清水，搅拌均匀，成浓稠的面糊状。
6、将鲈鱼挂上面糊。
7、油温7成热，将鲈鱼下锅。
8、炸至定型捞出。
9、锅留底油，放入蒜片爆香。
10、加入一勺橙汁。
11、一勺番茄酱。
12、放入白糖、白醋，熬至汤汁浓稠。
13、淋在鲈鱼上面。
14、撒在香菜上面即可。
1、将鲈鱼杀洗干净，改成瓦片刀备用。
2、盆中放入一勺淀粉。
3、一勺面粉。
4、适量食用盐。
5、适量清水，搅拌均匀，成浓稠的面糊状。
6、将鲈鱼挂上面糊。
7、油温7成热，将鲈鱼下锅。
8、炸至定型捞出。
9、锅留底油，放入蒜片爆香。
10、加入一勺橙汁。
11、一勺番茄酱。
12、放入白糖、白醋，熬至汤汁浓稠。
13、淋在鲈鱼上面。
14、撒在香菜上面即可。