1、干豆腐切成小块；
锅中水开 下入干豆腐 加入面碱煮1分钟捞出 煮好捞出过凉水；
2、起锅烧油 下入五花肉炒香；
再加入葱花 蒜末 生抽 蚝油 老抽 一碗清水；
3、再下入干豆腐 加入盐 鸡精 十三香 小火盖上盖子炖5分钟；
再加入辣椒 葱花 蒜末 干辣椒 浇上热油炸香即可出锅；
1、干豆腐切成小块；
锅中水开 下入干豆腐 加入面碱煮1分钟捞出 煮好捞出过凉水；
2、起锅烧油 下入五花肉炒香；
再加入葱花 蒜末 生抽 蚝油 老抽 一碗清水；
3、再下入干豆腐 加入盐 鸡精 十三香 小火盖上盖子炖5分钟；
再加入辣椒 葱花 蒜末 干辣椒 浇上热油炸香即可出锅；