如何做排骨更好吃

时间:2026-02-15 10:18:28

1、1.胡萝卜、香菇、青椒切滚刀块。

2.排骨入温水锅中,煮开后用漏勺从滚开处捞出,避开浮沫。

如何做排骨更好吃

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2、3.另起锅,倒少许油,中火煸炒葱段、大蒜出香味。

4.和排骨一起入锅,再加一杯热水。

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3、5.倒适量酱油、生抽增色调味。

6.盖盖子,小火焖炖至排骨9成熟。

7.胡萝卜、香菇入锅,撒适量盐,混合均匀,盖盖子焖炖10分钟至胡萝卜熟透。

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4、8.青椒块入锅,敞盖炖2-3分钟,青椒块变色即可,喜欢吃软烂口感的,可再煮一会儿。

9.全部食材浸在汤汁中煮2分钟,充分释放香气,出锅装盘。

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5、做排骨小窍门:

1、排骨剁小块能缩短烹饪时间,更入味。


2.把握好火候,小火炖排骨的时间不要太久,最好把握在40分钟哦!
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