卤鸡爪的做法

1、先吧 鸡爪洗净   再将 准备好的大料 倒入锅中 加入色拉油  炒出香味   放入鸡爪一起 翻炒 

2、然后 放少许；料酒 一起 翻炒 。然后加水（谁只要加到 把鸡爪全部覆盖就行）加入老抽   生姜  小葱 开大火烧。

3、等到 烧开之后 撇掉 上面的白沫   在加入盐 味精 鸡精   糖  调味  

最后尝一下 糖的味道 应该是微甜的  。  然后  小火慢炖  25分钟左右

 大火收汁！！

4、最后呢 就是  用筷子 挑出  鸡爪放入盘中  开吃 咯