1、首先将400克老南瓜切成条状，放入碗中。
2、撒上食盐，搅拌均匀，腌制一会，倒出南瓜汁。
3、撒上淀粉，搅拌均匀，放入锅中煎至两面金黄盛出。
4、取2个咸蛋黄，放入锅中炒出砂。
5、倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀撒上葱花即可。
