爆炒金针菇的做法

1、金针菇去掉老根洗净，放入开水中焯烫沥干水分备用。

2、炒锅倒油爆香姜丝。加入盐和糖

3、金针菇倒入翻炒。淋入少许香醋炒均匀，再加入蘑菇精。

4、淋入香油，翻炒均匀关火。这道下饭菜就做好了