1、1. 准备好食材。将猪肝洗净，用清水浸泡 3 小时左右，期间不间断更换清水。
2、2. 菠菜洗净，过下水，然后剁碎。
3、3. 水烧开后放入猪肝，将猪肝煮熟后捞出，用研磨碗或料理机压成猪肝泥。
4、4. 大米用电饭锅煮成软烂的白米粥。
5、5. 将菠菜泥和猪肝泥铺在米粥上方，再稍微煮开一下。
6、6. 将猪肝菠菜粥盛入碗中即可。
