1、胡萝卜洗净，切丝。
2、鸡蛋打散，放少许盐。锅中倒油烧热后，倒入鸡蛋液，稍微煎一下之后就盛出来。
3、锅里在放入油，油热放入葱姜蒜末爆香。
4、放入胡萝卜，翻炒几下放入生抽，鸡精，炒至八九分熟。
5、加入鸡蛋、翻炒均匀后，就可以出锅了
