1、1.猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
2、2.大葱切斜片，姜切丝。
3、3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4、4.一片一片的下入七成热的油锅中。
5、5.中火片炸成金黄色。
6、6.捞出控油。
7、7.锅中留底油，下入葱姜翻炒。
8、8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。
9、9.下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。
